- mykolazlesa
Dušená hlíva s mrkví
Tento prostý veganský recept na skvělý oběd se skládá z jednoduchého bramborového salátu, dušené mrkve a dušené hlívy ústřičné.
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 20 minut
Jednoduchý bramborový salát
Salátové brambory oškrábeme a uvaříme v osolené vodě.
Uvařené brambory projedeme mřížkou na kostičky.
Na tenké nudličky nakrájíme pórek.
V míse promísíme brambory, pórek, sůl, pepř a za studena lisovaný olivový olej (tak, aby byly kousky brambor rovnoměrně potaženy olivovým olejem.
Dušená mrkev
Mrkev můžeme nastrouhat nahrubo, nebo nakrájet na menší kusy a ty nasekat na kousky v elektrickém sekáči.
Na pánev dáme kapku oleje, přidáme mrkve, osolíme, lehce podlijeme vodou a dusíme pár minut, dokud není mrkev měkká.
Dušená hlíva
Hlívu pokrájíme na menší kousky.
Rozehřejeme olej na pánvi, přidáme hlívu, drcený kmín a osolíme.
Hlíva by posolením měla pustit vodu, ale i tak ji můžeme malinko podlít vodou.
Dusíme 15 - 20 minut, hlíva někdy bývá tužší a doporučuje se dusit spíše déle.
Tři hotové části pak můžeme podávat zvlášť, nebo je promíchat do jednoho salátu.
Dobrou chuť. :)
