• Mykola Morchellusová

Salát ze smržů


Velikonoce mi už nic moc neříkaj, ovšem sváteční, to je pro mě jarní salátek ze smržů.

Na salátek budete potřebovat

8 plodnic smrže - nakrájet na kolečka

srdíčko salátu (srdíčko je to uvnitř salátu, bez velikých listů okolo)

svazek ředkviček

olivový olej

citron

sůl

pepř

Mísa - salát vždy připravujeme ve veliké míse, a později ho servírujeme přendaný do malé misky. Velká mísa vám umožní salát dobře promíchat, ideálně rukou.

Zálivka

Do velké mísy dáme lžíci olivového oleje, do něj (ne naopak) nalijeme lžíci citronové šťávy, osolíme, opepříme a rychle mícháme vidličkou. Olej s citronem se dokonale spojí v takovou hustější zálivku. Kdyby jste nalili olej do citronu zaboha se vám to nespojí, nikdy.

Do mísy k zálivce pak vložte nakrájený salát a ředkvičky.