Krásné velké klobouky žampionu "portobello" mě fascinují. Na dnešní recept budete potřebovat asi 6 středně velkých portobello plodnic.

Žampiony oloupejte a nakrájejte na cca 5 mm tenké plátky. Tyto plátky pak opečte na másle do zlatova (prozatím nesolte - houby by pustily zbytečné množství vody a taky jejich chuť by nebyla tak výrazná).

Rozehřejte si troubu na takovýc 200 stupňů.

Připravte si chleby a namažte je sýrovou pomazánkou.

(například ze sýru s bílou plísní: cca 200 gramů sýru nakrájejte na malé kostičky, smíchejte s asi 100 gramy řeckého smetanového jogurtu, dochuťte solí, pepřem, citronem...)

Na chleby naservírujte opečené plátky žampionů a vložte do trouby třeba na 10 minut. Každá trouba peče malinko jinak, tak i tady je potřeba péct intuitivně dlouho... dokud se pomazánka "nerozteče".

Véča je hotová. Chleby navrch posolte a pokapejte citronem.

Servírujte se zeleninovým salátkem.

#portobello