Tento příspěvek je otevřeným manuálem "jak jíst brambory s tvarohem?"

Toto prosté a bezchybné jídlo jsem už párkrát servírovala kdejakým nekrajanům, třeba pražákům, horňákům a taky východniárům a všichni dělají tu samou chybu - máslo na brambory, to se rozpustí, brambory rozmačkat a potom na to vítězoslavně nalít tvaroh. Takže přátelé, takle prosím ne! Připravíte se o ty nejlepší zážitky z brambor "na loupačku".

Postup

1. brambůrek oloupím

2. brambůrek rozkrojím na soustíčka

3. lžičkou naberu tvaroh na brambůrek

4. nožíčkem ukrojím kousíček másla, tzv. komínek

5. komínek napíchnu na nožík a něžně ho ponořím do hromádky soli

6. komínek nožíkem položím na tvaroh

7. celé sousto si vložím do úst a sním

8. zapiju podmáslím

9. a další sousto

Tak a teď recept, jak brambory s tvarohem ozvláštnit, aby nebyly stejný jako od pondělí do soboty.

V kastrůlku uvařte houby s kmínem, a nakrájenou cibulí v přiměřeném množství vody. Nechte zchladnout a přidejte 200 gramů tvarohu, posolte a rozmixujte.

Máslo nechte při pokojové teplotě povolit, přisypte sůl a třený česnek, umíchejte máslo tak, aby se chutě rozprostřely. Pomocí pečícího papíru potom z másla udělejte "váleček" a dejte zase zatuhnout do lednice.

Podávejte jako klasické brambory s tvarohem.